Propriétaire - Marque / Domaine
DOMAINE LES BAIES GOÛTS - DOMAINE LES BAIES GOÛTSCuvée
Galets rouges
Appellation
AOC Vacqueyras
Type
Rouge
Millésime
2022
Cépages
Grenache noir 80%, Syrah 20%
PRÉSENTATION
Situation
Vignes plantées sur un terroir de galets,
Terroir
argilo calcaire avec galets
Vinification
A l'entrée en cave, les raisins sont égrappés, foulés, et envoyés en cuve de fermentation.
La vinification se déroule à une température de 23°C pour favoriser la fraîcheur et le fruité.
La cuvaison dure environ 15 jours, la FML est faite. Elevage en cuve sur fines lies jusqu'à la mise en bouteille.
Élevage
Elevage en cuve afin de préserver le fruit, croquant et gourmand
CONSEILS
Potentiel de garde
5 à 10 ans
En bouche
Fruits rouges bien mûrs, légèrement griotté, Accords gourmands
Magrets de canard, viande grillée,
CARACTÉRISTIQUES
Teneur en alcool: 14.5 % vol.
Allergènes (sulfite): Contient des sulfites
Allergènes (oeuf): Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf Allergènes (lait): Ne contient ni lait ni produits à base de lait
DONNÉES TECHNIQUES
Volume de production: 3000 pH: 3.7