APA Tonka n°43 -Brasserie Miss'Isle
6°
 
Cette American Pale Ale présente une robe aux couleurs des fruits d’été et une jolie mousse blanche et aérée. Elle révèle un puissant nez épicé de fèves de tonka soutenue par une base maltée non négligeable. La bouche ronde et savoureuse est accompagnée d’une amertume cacaotée et vanillée qui se prolonge en finale. Enfin, la fine pétillance équilibre le côté gourmand et caramélisé de cette bière de dégustation.  
 
Accords suggérés : Foie gras de canard avec brioche toastée  /  Crème brulée / Cheesecake / Flan pâtissier à la vanille.