Côtes de Gascogne Sauvignon 2021
Domaine Tariquet
C’est un vin insouciant qui à gardé une puissance terrienne à l’apparence bohème. Il s’adapte à tout, ou presque, dés lors qu’il éprouve un peu de sympathie pour la confrontation. Mais il devient intraitable quand nous voulons lui forcer la main. Il fait partie de ces idéalistes à qui "on ne la fait pas".
 
Cépages :
100% Sauvignon
 
Consommation :
Servir frais. A consommer en début de repas. A l'apéritif, sur des huîtres, des tartares ou carpaccios de poissons bien relevés en herbes aromatiques (ciboulette, aneth, estragon...).
 
Dégustation :
Un cépage revisité sous la clémence du ciel gascon qui gagne une nouvelle palette de parfum. Un nez caractéristique sur des notes florales intenses et fines, quelques nuances minérales puis une sensation de « grains murs » dominante. Une belle intensité laissant place à beaucoup de finesse et de fraîcheur.
Un vrai vin de plaisir et de gourmandise...
 
Conservation :
Au frais, debout dans un endroit sombre.

Durée de conservation : 2 ans