Côtes de Gascogne
UBY N°3 Colombard Sauvignon
 
VIF & AROMATIQUE
Terroir 
Région : Sud Ouest France
Appellation : IGP Côtes de Gascogne Sol : Sablo-Limoneux et Argiles
Rendement moyen : 80 HL
 
Cépages : 85% Colombard – 15% Sauvignon
 
Vinification : Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
 
Note de dégustation : Un joli nez intense d'agrumes et de pêche blanche. L’attaque fraîche et ronde, s’ouvre sur un palais gourmand aux notes citronnées.
 
Accords mets : Idéal à l'apéritif avec des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches ou des fromages à pâte crémeuse, tels que le Reblochon.
 
Température de service : 10 °C.
Potentiel de garde : A boire dans l'année
Taux d'alcool : 11% vol