Cidre Bio
L’Angélique
4°
 
Cidre BIO demi-sec subtil et équilibré. Attaque fruitée avec une fin de bouche aux notes de «terroir», rappelant les origines normandes du produit. Il se marie parfaitement avec des fromages à pâtes molles et des viandes blanches.
Servir à 8°C.
 
TERROIR
Limono argileux – La proximité avec les massifs forestiers confère aux pommes une acidité particulière liée au terroir qui se trouve atténuée par la douceur de la plaine limono-argileuse.
 
VARIÉTÉS
5 variétés de pommes BIO, essentiellement douces-amères (Bedan, Doux Normandie, Frequin, Douce Moën, Douce Coët Ligné…).
 
ROBE
Ambrée claire avec des reflets dorés
 
BOUCHE
Effervescence onctueuse, attaque douce avec une fin de cuir et un peu d’astringence venant structurer la fin de bouche. Des arômes de pommes au four accompagnent l’ensemble.
 
NEZ
Fruits à maturité et pommes légèrement compotées.