Faro-Lambic
Lindemans
4,5 °
 
Le lambic est l’une des bières les plus vieilles du monde. Selon certains, c’est également la meilleure même si son acidité si particulière ne plait pas à tous les palais. Pour compenser cette acidité, certains décidèrent d’y ajouter du sucre. C’est ainsi qu’est né le Faro-Lambic. L’ajout de sucre candi au lambic fut une révélation du temps de Brueghel. (Certains avancent même que, sans Faro-Lambic, Brueghel aurait été privé d’inspiration et serait resté un vulgaire peintre du dimanche dont les croutes n’auraient même pas trouvé acquéreur au marché aux puces.) Jusqu’au 19ème siècle, le Faro-Lambic était très répandu dans la région bruxelloise. Le folklore y était fréquemment associé et le divin liquide coulait à flots. Le Faro-Lambic tomba ensuite dans l’oubli. Il fallut attendre 1978 pour que notre famille la ramène sur le devant de la scène. Ou de la Senne, c’est comme on veut. Particulièrement apprécié après l’effort, un Faro-Lambic se boit sans effort. Et avec beaucoup de plaisir.
 
DEPUIS1978
ALCOOL (TENEUR) 4,5 %
 
ROBE
Ambrée
 
CONSERVATION
Se conserve debout
 
CALORIES
58 Kcal (100 ml)
 
BOUCHE Un goût de candi doux, parfaitement équilibré, avec une fin de bouche aigre-douce particulièrement ample.
 
ACCORDS METS
Ragoût de porc
Poisson
 
SERVICE
2-3 °C